powered by Matkatoimisto Area
Entiseen kirkkoon rakennetussa Cantina Sanbernardossa on viikonloppuisin keikkoja, teatteria ja kiertäviä spektaakkeleita.
Via Pietro Gorin ja Via San Bernardon risteyksessä.
http://www.cantieresanbernardo.it/front_page
Jouni Kantola
Photo by Jouni Kantola
Caffè Il Cristallo eli Kristallikahvila on keskeisen sijaintinsa johdosta hyvä kohtaamis- ja taukopaikka. Corso Italia on Pisan tärkein ostoskatu.
Kristallikahvilla on konstailematon toscanalaiskahvila, jossa on välitön tunnelma ja hyvät leivonnaiset. Sisäpihalla on rauhallinen terassi.
Il Cristallo, Corso Italia 34.
Jouni Kantola
Photo by Jouni Kantola
Britanniasta aloittaneen, useisiin maihin levinneen, trendikkään Wagamama’s-ravintolaketjun ainut Pohjoismaiden-ravintola sijaitsee Kööpenhaminan ydinkeskustassa Tivolin kupeessa.
Wagamama’sissa pystyy syömään nopeasti tai hitaasti, halvalla tai vähän kalliimmalla. Melkein kaikki isot annokset maksavat alle sata kruunua ei alle 14 euroa. Keskeisen sijaintinsa takia se on hyvä tankkauspaikka.
Ruoka on modernia japanilaissävytteistä. Osa annoksista uhkuu terveellisyyttä, kuten ihanat, oikeasti tuoreet tuoremehut, mutta Wagamama’sista löytyy myös makoisia rasvassa paistettuja gyoza-palleroita ja tukevia nuudeliannoksia.
Wagamama’s
www.wagamama.dk
Tietgensgade 20
Annukka Oksanen
Photo by Annukka Oksanen
Mathias Dahlgren on yksi Ruotsin nimekkäimmistä keittiömestareista, ellei nimekkäin. Hänen ravintolaimperiuminsa sijaitsee Tukholman Grand Hotelin yhteydessä.
Matsalen on fiini ja muodollinen fine dining –ravintola. Sen vieressä sijaitseva Matbaren tarjoaa pohjoismaisista raaka-aineista valmistettua huippuruokaa rennossa ympäristössä. Poikkeuksellisen kaunis sisustus on nimekkään brittisuunnittelijan Ilse Crawfordin käsialaa.
Matbarenissa meininki on mutkatonta, mutta ruuan laadusta ei ole tingitty tippaakaan. Niin silakanmäti kuin härän poskilihatkin maistuvat poikkeuksellisen herkullisilta.
Matbarenin idea on, että siellä voi vain piipahtaa syömässä yhden annoksen tai sitten siellä voi istua vaikka koko illan ja syödä listan läpi. Annokset ovat pieniä, joten niitä voi helposti syödä useita.
Lisää hauskuutta herkuttelukokemukseen tuo se, että lista vaihtuu päivittäin. Tarjolla on siis aina sesonkiherkkuja.
Matsalen ja Matbaren
Södra Blasieholmshamnen 6
www.mathiasdahlgren.com
P. +46 (0) 8 679 35 84
Annukka Oksanen
Photo by Annukka Oksanen
170 vuotta saman perheen omistuksessa ollut persoonallinen ja upea historiallinen hotelli Pisan vanhassa kaupungissa, joen rannalla. Tunnelma on kuin olisi aatelisperheen vieraana valtavassa palatsissa. Kaikki huoneet ovat erilaisia, maalauksia ja huonekaluja on kaikkialla, keittiö on varmaan 1800-luvulta ja flyygelillä soitellaan joskus konsertteja.
Jos hotellifilosofia olisi aina tällainen, maailma olisi varmasti mielenkiintoisempi paikka.
Vieraskirjaan on kirjoittanut nimensä muun muassa Alexandre Dumas, Archie Shepp, Virginia Woolf ja Andrea Camilleri.
Hotellin johtaja Elisabetta kertoo, että hotellin luokitus on tahdottu pitää kolmessa tähdessä, jotta ovesta uskaltaisi astua sisään myös reppumatkaajat. Royal Victoria on siis myös edullinen.
www.royalvictoria.it
Puh. +39 (0)50 940 111
Lungarno Pacinotti, 12.
Jouni Kantola
Photo by Jouni Kantola
Italian luoteiskulmassa sijaitseva vajaan viiden miljoonan asukkaan Piemonte on oivallinen kohde maaseutu- ja makumatkailusta kiinnostuneille. Valkotryffeleistä ja huippulaadukkaista punaviineistä tunnettua Piemonten maaseutua on helpoin lähestyä auton avustuksella.
Torinon ja Milanon lentokentiltä auton vuokraaminen on vaivatonta ja esimerkiksi barolo- ja barbaresco-punaviinien synnyinsijat ovat vain noin tunnin matkan päässä. Nappaa siis lento, hyppää autoon ja suuntaa kohti viiniköynnösten värittämien kukkuloiden, pienten linnakylien, ensiluokkaisten ravintoloiden ja kodikkaiden maaseutumatkakotien maailmaa.
Hyvä kiinnekohta kartalla on Langhen alueen pääkaupunki Alba (Cuneon provinssi), mutta yöpaikkoja silmälläpitäen kannattaa hakeutua esimerkiksi sellaisten kylien kuin Serralunga d’Alba, Monforte ja La Morra läheisyyteen. Barolon ja barbarescon alueella on kymmenittäin agriturismo eli maaseutumatkailuun erikoistuneita matkakoteja, jotka ovat hyvin viitoitettu.
Matkustajan ei välttämättä tarvitsekaan suunnitella matkaansa huolellisesti etukäteen, vaan kiertelemällä ja katselemalla majapaikka löytyy varmasti.
Suuri osa maaseutumajoitusta tarjoavista yrittäjistä on pieniä ja keskisuuria viinintuottajia. Viinien ystävä voikin aloittaa matkansa vaikka ravintolasta tilaamalla muutamia paikallisia punaviinejä ja suuntaamalla matkansa kohti parhaimman makuista viinitilaa: jos nyt ei juuri kyseinen viinintuottaja tarjoa majoitusta, niin joku muu aivan vieressä tarjoaa. Viinipeltojen keskellä sijaitsevilla vanhoilla maatiloilla on mukava huokaista, käydä lenkillä, tai pulahtaa vaikka uima-altaassa.
Piemonten maaseutu on mielenkiintoinen sekoitus peräkyliä ja gastronomiamaailman metropoleja. Hauska kuriositeetti on se, että Langhen alueella on Pariisin jälkeen toiseksi tihein verkosto Michelin-merkattuja ravintoloita koko Euroopassa. Hienostelua? Luksusta?
Sitäkin, mutta piemontelaisessa ruokakulttuurissa on ennen kaikkea kyse korkeatasoisista raaka-aineista ja uskollisuudesta oman alueen maataloustuotteille. On totta, että valkotryffeleistä ja huippuviineistä joutuu hieman maksamaan, mutta jännittää niiden takia ei kannata. Tryffelit ovat sieniä ja rakkaudella tehdyn viinin takaa löytyy maajussin kasvot – ei siinä sen kummempaa.
Ja italialaiseen tapaan ruoka ja juoma on tehty hyvässä seurassa kovaan ääneen nautittavaksi, eikä valkoiset hanskat kädessä tarjoiltavaksi. Pikkukylien trattoriat ja tienvarsiravintolat ovat myös aina kokeilemisen arvoisia. Hyvällä tuurilla niissä vietetään se kaikkein unohtumattomin ilta.
Hyvää aikaa maaseutumatkailulle Piemontessa on kesä ja erityisesti syksy syys–marraskuun välisenä aikana. Lokakuusta marraskuun puoliväliin Alban kaupungissa pidetään joka vuosi valkotryffelimessut Fiera del Tartufo Bianco d’Alba, josta on helppo ostaa tryffelituliaisia myös kotiin viemisiksi. Kesällä ja syysruskassa viiniköynnösten värittämät kukkulat ovat upeaa katseltavaa, mutta talvikuukausina lehtensä pudottaneiden köynnösrankojen hallitsema maaseutu näyttää alastomalta.
Internet-matkailu kannattaa Matkavinkkien muiden aluetta käsittelevien artikkelien ohella aloittaa täältä:
http://www.turismodoc.it/default.asp?language=uk
josta löytyy myös jatkuvasti päivittyvät tapahtumatiedot.
Jouni Kantola
Photos by Jouni Kantola
Viinimatkailu eli viinitilojen etsiminen, niillä piipahtaminen ja viinien maisteleminen on hauska näkökulma matkailuun. Viinit kuljettavat pois kaupungeista kohti köynnöskukkuloita, kiemuraisia teitä ja kauniita maisemia. Viinimatkailija tapaa paikallisia ja tutustuu peräkyliin. Hyvä tuliaisviini lämmittää mieltä vielä kotonakin.
Useimmilla viinitiloilla on mahdollisuus maistella tilan viinejä ja lähes kaikilta viinitiloilta voi ainakin ostaa viiniä, kun ajaa pihalle. Monet viinitilat tarjoavat majoituspalveluita. Pienilläkin viinitiloilla on yleensä nettisivut, joista saa helposti ja nopeasti yleiskuvan tilan ihmisistä ja viineistä.
Viinimatkailijan kannattaa etsiä pieniä ja keskikokoisia (laatu)viinitiloja, joiden takaa löytyy perheyrittäjiä. Yli 100 hehtaarin viinitilat ovat usein kasvottomia teollisia tuotantolaitoksia, jotka voivat toki valmistaa hyvää viiniä, mutta pullon sisältä ei löydy tarinaa.
Piemonte on ihanteellista aluetta viinimatkailuun, koska siellä on erinomaisen laadukkaat viinit ja paljon pieniä sekä keskisuuria viinintuottajia.
Suomessa, jossa viinikulttuuri on nuorta, ohutta ja säädeltyä, viiniin yhdistetään tarpeettoman usein turhaa hienostelua ja jännittämistä. On kuitenkin hyvä muistaa, että hienoimmatkin viinit tehdään maajussien hiellä, eikä siinä hienostelusta ole mitään hyötyä.
Viiniharrastus sopii kenelle tahansa ja viiniä ei välttämättä tarvitse analysoida. Tykkää tai ei tykkää on jo aika vahva havainto. Lahjakkaat nenät, jotka muistavat kymmeniä viinejä pelkän tuoksun perusteella, elävät omassa vähän kadehdittavassa maailmassaan, mutta näinhän se menee jalkapallossakin: toiset vetää kärkipotkulla ja toiset osaavat laittaa kierteen. Kaikki saa silti pelata.
Ja viinimatkailun yksi takuuvarma tulos on, että mitä enemmän maistelee ja tutustuu saman alueen viineihin, sen enemmän viineistä oppii nauttimaan ja tunnistamaan niiden ominaispiirteitä. Mitä enemmän maistelee – sen paremmin maistaa.
Tyylikäs viinituristi selvittää itselleen, mitkä ovat alueen omat viinilajikkeet ja keskittyy matkansa aikana niihin.
Piemontelaisia viinejä ovat:
Nebbiolo-rypäleistä valmistetut punaviinit, joista juhlavimmat ovat viinien kuninkaaksi kutsuttu barolo ja tämän kuningatar barbaresco. Nebbiolosta tehdään myös huokeamman hintaluokan hyviä viinejä, joita kutsutaan yleisnimityksellä nebbiolot.
Barbera-rypäleistä tehdään samannimistä punaviiniä, jotka jaotellaan astilaisiin ja albalaisiin: Barbera d’Asti ja Barbera d’Alba.
Dolcetto-rypäleistä tehdyt punaviinit tunnetaan Piemontessa yleisemmin pöytäviineinä. Ovat myös hyviä ja ehdottomasti tutustumisen arvoisia.
Valkoviinejä tehdään Arneis- ja Cortese-rypäleistä. Oma suosikkini on Roeron Arneis.
Piemonten viiniteollisuuden myyntiveturi on Moscato d’Asti makea kuohuviini, joka tehdään Moscato-rypäleistä.
Tässä esimerkki etikettitekstistä:
”Hehtaareja 1,86; köynnöksiä 8.928; köynnösten keski-ikä 45 vuotta; länsi- ja lounaisrinne, korkeus 250 – 310 metriä, vuosituotanto 12.400 pulloa.”
Kuulostaa oivalliselta kohteelta viinimatkailijalle.
Aloittaa voi vaikka täältä:
http://www.conternofantino.it/
http://www.braida.it/homeing.aspx
Jouni Kantola
Photos by Jouni Kantola
70 kilometriä Torinosta, seitsemän Albasta, korkealla Treison kylän kukkulalla, sijaitsee Michelin-tähdellä varustettu upea huippuravintola La Ciau del Tornavento. Korkean ja lasiseinäisen ruokasalin illallistunnelmassa on jotain gangsterimaisen hienoa.
Tornaventon kellarista löytyy yksi alueen kattavimmista viinivalikoimista – noin 800 etikettiä ja 30 000 pulloa. Hienot näkymät Alpeille ja Langhen kukkuloille ympäri vuoden käytössä olevalta terassilta.
Huippuruoat parhaista raaka-aineista ja lämmin sekä tyylikäs tunnelma.Noin sadan euron menu. Hyvä ekskursiokohde myös Torinosta.
Pöytävaraus numerosta: +39-(0)173-638333
http://www.laciaudeltornavento.it/index.php
Jouni Kantola
Photo by Jouni Kantola
Torino on Italian suklaapääkaupunki ja kaupungissa on kymmeniä herkullisia eri suklaamestarien putiikkeja. Torinolaisen suklaakulttuurin kruununjalokivi on gianduia-pähkinäsuklaamassa, josta valmistetut Gianduiottit ovat torinolaista suklaata tyypillisimmillään.
Kätevä tapa tutustua torinolaisiin suklaisiin on ChocoPass eli kaupungin turistitoimistojen myymä suklaapassi. 15 euron passilla saa kymmenisen maistiaista käytännössä mistä tahansa Torinon lukuisista suklaaputiikeista. Passi on voimassa kolme vuorokautta.
Passin voi ostaa esimerkiksi Porta Nuovan rautatieasemalta, lentokentältä tai Piazza Castellon turistitoimistosta.
Jouni Kantola
Photo by Jouni Kantola
Tryffelit ovat sienten suku, joka elää kokonaan maan alla. Arvostetuin ruokatryffeli on valkotryffeli, jota esiintyy ainoastaan Pohjois-Italiassa ja Kroatiassa. Sen maku ja tuoksu ovat ainutlaatuisia – monet rakastuvatkin tryffeleihin kerrasta, toiset eivät löydä niistä mitään erikoista. Valkotryffeleitä kerätään Piemontessa syys–tammikuun välisenä aikana, jolloin tryffeliruuat ilmestyvät myös alueen ravintoloiden ruokalistoille.
Albassa pidetään joka vuosi syyskuun lopulta marraskuun toiselle viikolle tryffelimessut Fiera del Tartufo Bianco d’Alba. Ne ovat valkotryffelin maailmanlaajuinen markkinointitapahtuma, joiden yhteydessä on aina viikonloppuisin monenlaisia yleisötapahtumia aamusta iltaan. Tryffelimessujen aikaan perjantai- tai lauantai-ilta Albassa on hyvä rasti. Kaupungin kadut täyttyvät karnevaaliväestä ja paahdettuja kastanjoita, maissipuuroa polentaa, tajarin-pastaa ja hyvää juotavaa löytyy joka kulmasta.
Messut netissä:
http://www.fieradeltartufo.org/en/
Jouni Kantola
Photo by Jouni Kantola
